Pakastelogistiikka: miten moussekakku pysyy -18 °C:ssa Limburgista Lyoniin
Eurooppalaisille ostajille toimitettava pakastekonditoria edellyttää kylmäketjua, joka ei koskaan katkea. Sucre & Co:lla se on logistiikkamme ensisijainen prioriteetti.
Varastomme ja myyntivitriinisi välissä on jäähdytyksen, pakkaamisen ja kuljetuksen muodostama ketju. Yksi katkos, ja kuorrutus mattautuu, moussen rakenne heikkenee tai koko lähetys joudutaan hylkäämään. Logistiikka on täällä yhtä tiukkaa kuin tuotanto.
Mitä me hoidamme
Katkeamaton pakastekuljetus varastostamme lastauslaiturillesi digitaalisella seurannalla. Myyntivalmis pakkaus lähetystä kohden suojaa jokaisen laatikon kuljetusvaurioilta. Benelux-alueen ulkopuolisille toimituksille hoidamme myös tulliselvityksen ja cross-dock-toiminnon kumppanijakelijoiden kanssa.
Mitä sinä hoidat saapumisen yhteydessä
Kakut saapuvat pakastettuina läpi koko matkan. Sulatusta varten käytät protokollaa, joka sisältyy ensimmäiseen toimitukseen — lyhyt ajoitustaulukko, joka pitää moussen rakenteen ehjänä ja estää peilikuorrutusta mattautumasta.
Seuraava askel
Pyydä näytepaketti ja koe ketju itse. Tai tutustu moussekakkuryhmäämme ja avaa B2B-tili.