Logística congelada: cómo una mousse cake se mantiene a -18 °C desde Limburgo hasta Lyon
La pastelería congelada enviada a compradores europeos exige una cadena de frío que nunca se rompa. En Sucre & Co esa es la primera prioridad de nuestra estructura logística.
Entre nuestro almacén y tu vitrina hay una cadena de refrigeración, embalaje y transporte. Una sola interrupción y el glaseado pierde brillo, la estructura de la mousse se debilita o todo el envío hay que darlo de baja. Aquí la logística es tan rigurosa como la producción.
De qué nos encargamos
Transporte congelado ininterrumpido desde nuestro almacén hasta tu muelle, con seguimiento digital. Embalaje listo para venta minorista por envío que protege cada caja frente a los daños del transporte. Para entregas más allá del Benelux también nos encargamos del despacho de aduanas y del cross-dock con distribuidores asociados.
De qué te encargas tú a la llegada
Las tartas llegan congeladas de principio a fin. Para descongelarlas utilizas un protocolo que incluimos con la primera entrega: una breve tabla de tiempos que mantiene intacta la estructura de la mousse e impide que el glaseado espejo pierda brillo.
Siguiente paso
Solicita un paquete de muestras y experimenta la cadena por ti mismo. O consulta nuestra categoría de mousse cakes y abre una cuenta B2B.