Külmutuslogistika: kuidas vahukook püsib -18°C juures Limburgist Lyonisse
Euroopa ostjatele saadetud külmutatud kondiitritoodang nõuab külmaahelat, mis kunagi ei katke. Sucre & Co juures on see meie logistika ülesehituse esimene prioriteet.
Meie lao ja teie vitriini vahel asub jahutuse, pakendamise ja transpordi ahel. Üks katkestus ja glasuur muutub matiks, vahu struktuur nõrgeneb või kogu saadetis tuleb maha kanda. Logistika on siin sama range kui tootmine.
Mida meie hoolitseme
Katkematu külmutustransport meie laost teie laadimisluugini digitaalse jälgimisega. Jaemüügiks valmis pakend iga saadetise kohta, mis kaitseb iga kasti transpordikahjustuste eest. Beneluxist kaugemate tarnete puhul hoolitseme ka tollivormistuse ja partnerturustajatega ümberlaadimise eest.
Mida teie saabumisel hoolitsete
Koogid saabuvad otsast otsani külmutatult. Sulatamiseks kasutate protokolli, mille lisame esimese tarnega — lühike ajatabel, mis hoiab vahu struktuuri terve ja takistab peegelglasuuri mattuks muutumast.
Järgmine samm
Tellige näidispakett ja kogege ahelat ise. Või vaadake meie vahukookide kategooriat ja avage B2B konto.