Verhalen, achtergronden en updates uit onze keuken — over chocolade, mousse cakes en de mensen die ze maken.
Uvedení vlastní značky čokolády bez vlastní výroby. Pro maloobchody, hotely, kávové koncepty a velkoobchody je whitelabel přes Sucre & Co v roce 2026 stálou linkou. Whitelabel znamená: vyrábíme pod vaší značkou. Vaše lo..
Pokračovat ve čtení →
Mousse dorty měly svůj okamžik v letech 2024–2025. Dubajská čokoláda měla svůj okamžik v letech 2024–2026. Otázka pro B2B odběratele, kteří chtějí být napřed před rokem 2027: které virální cukrářské trendy přicházejí teď..
Pokračovat ve čtení →
Pro kavárny a specialty cafés je dezertová vitrína často promarněnou příležitostí k tržbám. Laťka pro vlastní pečení je příliš vysoká; kvalita standardních dodavatelů často příliš nízká. B2B cukrařina od Sucre & Co řeší ..
Pokračovat ve čtení →
Pro restaurace a hotely obsluhující hosty s dietními nároky je sestavení bezlepkového nebo veganského dezertového lístku obvykle výrobní výzvou. B2B cukrařina tento kompromis usnadňuje. Poptávka po bezlepkových a vegans..
Pokračovat ve čtení →
Omáčky jsou jednou z nejpodceňovanějších pák na marži v B2B cukrařině. Jeden produkt, mnoho využití, nízká náročnost na výrobu, vysoký vizuální dopad. Dobře umístěná linka omáčky na bílém talíři zcela mění vizuální vním..
Pokračovat ve čtení →
Mnoho restaurací nechává marži z dezertů ležet ladem, protože v brigádě nemají cukráře. B2B cukrařina od Sucre & Co to vyřeší bez nutnosti nabírat. Pro většinu restaurací je dezertový lístek nevyužitou kategorií. Ingred..
Pokračovat ve čtení →
Vánoce a Valentýn jsou dva nejnáročnější vrcholy roku pro cukrárny. Nákup na tyto vrcholy nezačíná v prosinci — začíná teď. Odběratelé, kteří si zásoby na konec roku a Valentýna řeší až v září, narazí na limity dodávek ..
Pokračovat ve čtení →
Pistácie v roce 2026 už nejsou jen „ingrediencí do dubajské tyčinky“. Staly se samostatnou příchuťovou kategorií v rámci B2B cukrařiny, kde poptávka strukturálně předbíhá nabídku. Chuťový profil — přirozeně zelená, jemn..
Pokračovat ve čtení →
Dubajská čokoláda vyrostla z TikTokové kuriozity ve stálou položku B2B objednávek napříč Evropou. Pro maloobchody, kavárny a cukrárny je dnes samostatnou kategorií. Pistáciovo-kataifová tyčinka — nejdříve virální, poté ..
Pokračovat ve čtení →
Mražená cukrařina dodávaná evropským odběratelům vyžaduje chladicí řetězec, který se nikdy nepřeruší. V Sucre & Co je to první priorita naší logistiky. Mezi naším skladem a vaší vitrínou stojí řetězec chlazení, balení a..
Pokračovat ve čtení →
Hype kolem mousse dortů dorazil do evropských cukrářských vitrín. Stále více B2B provozů se rozhoduje tyto vícevrstvé dezerty nakupovat, místo aby je vyráběly samy. Mousse dorty — lesklé kupolovité dezerty v silikonovýc..
Pokračovat ve čtení →
English
Dutch
German
French
Español
Italiano
Português
Polski
Dansk
Svenska
Suomi
Ελληνικά
Slovenčina
Magyar
Română
Български
Hrvatski
Slovenščina
Eesti
Latviešu
Lietuvių
Gaeilge
Malti